水菜の塩昆布和え

ミズナ(水菜)の塩昆布和え

塩昆布とごま油の風味で深みのある味わいです。もっと簡単に作りたいときは、水菜も人参も生のまま和えてもおいしいです

材料(2人分)

  1. 鶏もも肉 … 1枚
  2. 水菜 … 100g
  3. 人参 … 30g
  4. 塩昆布 … 5g
  5. ごま油 … 小さじ1
  6. いりごま … 大さじ1

作り方

  1. 水菜は長さ3㎝程度に切る。人参も同じくらいの長さの千切りにする。
  2. 1をさっとゆがき、冷水にとって冷まし、水気をしぼる。
  3. ボールに2と塩昆布、いりごま、ごま油を入れて和える。
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