ご飯がすすむ、ビタミン、ミネラル、栄養たっぷりのふりかけ。
ささっと簡単に作れる、さわやかな香りの箸休め。
七草のひとつ（すずな）で、根には風邪予防に役立つビタミンCや、体内の余分なナトリウムを排出してくれるカリウムや食物繊維などが含まれています。
アクが少なく、シャキシャキとした食感で、鯨のハリハリ鍋の定番の京野菜。
塩昆布とごま油の風味で深みのある味わい。
鶏もも肉を南蛮漬けにして、洗って切った野菜とあわせるだけ。