ダイコン(大根)

ダイコン(大根)

消化促進、血栓予防、解毒作用、痰・咳止め

大根の根にはデンプンの消化を助けるジアスターゼやオキシダーゼなどが含まれ、食べすぎた時の胃のもたれ、消化不良時におすすめです。大根の先端部分に多く含まれる辛み成分イソチルシアネートには、抗菌・抗がん作用があります。青々とした葉には、体の調子を整えるのに欠かせないビタミンCやカロテン、カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。チャーハンなどに上手に葉も使いましょう。

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