柿

柿(カキ)

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われています。

柿には抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンCとβーカロテン(体内でビタミンAにかわる)が豊富で、老化や生活習慣病から体を守ってくれます。柿1個でおよそ1日に必要なビタミンCを摂取することができます。

さらに、柿の渋みのもとはタンニンというポリフェノールの一種で、これもまた抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを低下させる働きを持っています。