にらたまスープ

にらたまスープ

シンプルな材料であっという間に作れる手軽なスープです。ごま油は好みでラー油でも。

材料(2人分)

  1. 卵 … 1個
  2. ニラ … 1/2束
  3. 水 … 350cc
  4. 中華スープのもと … 大さじ1/2
  5. ごま油 … 少々

作り方

  1. にらは洗って長さ1cmに切っておく。卵はよくときほぐしておく。
  2. 小鍋に水と中華スープのもとを入れて火にかける。
    沸騰したら卵を細く糸のように流し入れてふんわりと火を通す。
    にらも加えて軽くかき混ぜ、ごま油を回しかけて火を止める。
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