柿とアボカドのカプレーゼ風
食欲をそそる彩りのきれいなサラダでビタミン補給！
材料（8個分）
- 柿 … 1/2個
- アボカド … 1/2個
- モッツァレラチーズ … 50g
＜ドレッシング＞
- 粒マスタード … 5ｇ
- レモン汁 … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩・こしょう … 少々
作り方
- 柿とアボカドは皮をむいて種を取り、1㎝程度の角切りにする。
モッツァレラチーズも同程度の大きさに切る。 - ドレッシングを作る。ボールに＜ドレッシング＞の材料をすべて合わせ、よくかき混ぜる。
- 1を2のボールに入れてざっくりと和える。
監修 ： 管理栄養士 野々村瑞穂
コトブキ酵素は66種類の野菜・果物・キノコ・海藻を原材料に作られています。
■野菜類／ダイコン、ニンジン、カブ、キュウリ、トマト、ピーマン、オクラ、カイワレ、ニラ、キャベツ、ハクサイ、レタス、キクナ、モヤシ、チンゲンサイ、ミズナ、マビキナ、ターサイ、パセリ、セロリ、フキ、アスパラ、ブロッコリー、カリフラワー、ネギ、セリ、トウガン、芽キャベツ、ナス、ショウガ、大豆モヤシ、モロヘイヤ、クウシンサイ、ミツバ、サニーレタス、サンチュ、サラダナ、コマツナ、シロナ、トウミョウ、シシトウ、パプリカ
■果実類／プリンスメロン、パイナップル、スイカ、キウイ、ミカン、オレンジ、イチジク、ハッサク、ボンカン、ユズ、キンカン、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ナシ、カキ、スダチ、カボス
■キノコ類／シメジ、エノキダケ、シイタケ、マイタケ
■海草類／ヒジキ、コンブ
