ニラのごま和え
パプリカとあわせると、彩りも良くなり、ビタミンなどの栄養価もアップします。すりごまも加えて風味よく。
材料（2人分）
- にら … 1束
- パプリカ黄・赤 … それぞれ1/8個
- すりごま … 小さじ2
- めんつゆ … 大さじ2
作り方
- にらは洗って3～4㎝長さに切る。パプリカも同じ長さの薄切りにする。
- 沸騰した湯にパプリカを入れ、好みの柔らかさになったら、にらも入れてさっとゆで、冷水にさらして水気をしぼる。
- 器に盛り、めんつゆとすりごまをかける。
監修 ： 管理栄養士 野々村瑞穂
コトブキ酵素は66種類の野菜・果物・キノコ・海藻を原材料に作られています。
■野菜類／ダイコン、ニンジン、カブ、キュウリ、トマト、ピーマン、オクラ、カイワレ、ニラ、キャベツ、ハクサイ、レタス、キクナ、モヤシ、チンゲンサイ、ミズナ、マビキナ、ターサイ、パセリ、セロリ、フキ、アスパラ、ブロッコリー、カリフラワー、ネギ、セリ、トウガン、芽キャベツ、ナス、ショウガ、大豆モヤシ、モロヘイヤ、クウシンサイ、ミツバ、サニーレタス、サンチュ、サラダナ、コマツナ、シロナ、トウミョウ、シシトウ、パプリカ
■果実類／プリンスメロン、パイナップル、スイカ、キウイ、ミカン、オレンジ、イチジク、ハッサク、ボンカン、ユズ、キンカン、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ナシ、カキ、スダチ、カボス
■キノコ類／シメジ、エノキダケ、シイタケ、マイタケ
■海草類／ヒジキ、コンブ
