大根の竜田揚げ
フライドポテト？いえいえ、外側カリッ、中はジューシーなフライド大根、お試しあれ。
材料（2人分）
- 大根 … 200g
- 生姜・にんにく … 各10g
- しょうゆ … 大さじ1
- 片栗粉 … 適量
- 揚げ油 … 適量
作り方
- 大根は皮をむき、１㎝角の長いスティック状に切る。
生姜とにんにくはすりおろしておく。 - ポリ袋に１の大根、生姜、にんにくとしょうゆを入れてよく混ぜ、袋の空気を抜き15分～30分置いて味をしみこませる。
- 大根の汁気を軽くきって、片栗粉を薄くまぶし、170℃程度の油で揚げる。
