カブ（蕪）の葉のふりかけ
ご飯がすすむ、ビタミン、ミネラル、栄養たっぷりのふりかけです。
＜材料（作りやすい分量）＞
- 蕪の葉 … 1束分（蕪3個分程度）
- ごま油 … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ3
- みりん … 大さじ2
- 酒 … 大さじ1
- 白ごま … 大さじ３
- かつお節 … 5ｇ
- ちりめんじゃこ … 大さじ5
- 鷹の爪（好みで） … 1本
＜作り方＞
- 蕪の葉はよく洗い、小口切りにする
- フライパンに油を熱し、輪切りにした鷹の爪と蕪の葉を炒める。
油がなじんだら、ちりめんじゃこ、かつお節、白ごまを加え、しょうゆ、みりん、酒をふり入れてさらに汁気がなくなるまで炒め､火を止める。
監修 ： 管理栄養士 野々村瑞穂
コトブキ酵素は66種類の野菜・果物・キノコ・海藻を原材料に作られています。
■野菜類／ダイコン、ニンジン、カブ、キュウリ、トマト、ピーマン、オクラ、カイワレ、ニラ、キャベツ、ハクサイ、レタス、キクナ、モヤシ、チンゲンサイ、ミズナ、マビキナ、ターサイ、パセリ、セロリ、フキ、アスパラ、ブロッコリー、カリフラワー、ネギ、セリ、トウガン、芽キャベツ、ナス、ショウガ、大豆モヤシ、モロヘイヤ、クウシンサイ、ミツバ、サニーレタス、サンチュ、サラダナ、コマツナ、シロナ、トウミョウ、シシトウ、パプリカ
■果実類／プリンスメロン、パイナップル、スイカ、キウイ、ミカン、オレンジ、イチジク、ハッサク、ボンカン、ユズ、キンカン、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ナシ、カキ、スダチ、カボス
■キノコ類／シメジ、エノキダケ、シイタケ、マイタケ
■海草類／ヒジキ、コンブ
