昆布

コンブ(昆布)

昆布のぬめり成分は、フコイダンやアルギン酸などの水溶性食物繊維です。糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール低下作用もあります。そのほか、フコキサンチンという海藻の褐色の色素成分は、体脂肪を燃やすたんぱく質の活性を高める働きがあるようです。