セリのごま和え

セリのごま和え

せりのさわやかな香りと、ごまの香ばしさ。おいしさだけでなく、栄養価も高まる取り合わせです。

<材料(作りやすい分量)>

  1. せり … 1束
  2. すりごま … 大さじ1
  3. めんつゆ(2倍濃縮) … 大さじ1

<作り方>

  1. せりは洗って根元を切り落とし、3㎝程度の長さに切る。沸騰した湯でさっとゆがき、冷水にとって水気をしぼっておく。
  2. ボールに1とすりごま、めんつゆを入れてざっと和え、器に盛る。
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