サンチュ

サンチュ

包み菜、または成長した外葉を1枚ずつ掻き取って収穫するため、掻きチシャとも呼ばれるレタスの仲間です。
体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。そのほか、カリウムや鉄、葉酸やビタミンKなども含まれています。

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